Bourgogne Coulanges la Vineuse - AOC

Bienvenue sur le Site du Syndicat de défense de l'AOC Bourgogne Coulanges la Vineuse. Le syndicat est composé des vignerons, producteur récoltants, ou viticulteurs du Bourgogne Coulanges la Vineuse.

Les vignes, de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bourgogne Coulanges la Vineuse, se situent à quelques kilomètres au sud d'Auxerre sur la rive gauche de l'Yonne, et à 25 km à l'ouest de Chablis.
Le vignoble est orienté en majorité au Sud – Sud / Est, et comprend actuellement 135 hectares, répartis sur les communes de Coulanges la Vineuse, Escolives Ste Camille, Jussy, Migé et Mouffy. Avec quatre autres appellations spécifiques : Bourgogne Chitry, Bourgogne côte d'Auxerre, Irancy et Saint Bris, nous formons le Vignoble Auxerrois, d'une superficie totale de 1300 hectares.

Les cépages de l'appellation Bourgogne Coulanges la Vineuse sont:

Pour les vins rouges:

• le Pinot noir en majorité,
• le César,
• le Pinot gris,

Pour les vins blancs:

• le Chardonnay

Sur les terres de l'appelation Bourgogne Coulanges la Vineuse, se cultive également pour les vins blancs le cepage "Aligoté" qui donne lieu à vin d'appelation "Bourgogne Aligoté".

Au niveau des vins rouges, quelques viticulteurs possèdent  des vignes au cépage "Gamay". Ce dernier, associé au Pinot Noir donne une appellation dite « Bourgogne Passetoutgrain ».

Profitez de votre séjour dans l'Yonne pour visiter les villages faisant partie de l'appelation Bourgogne Coulanges la Vineuse en suivant notre Route Touristique des vins.

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